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Primero metemos las hojas de
gelatina en agua fría para que se
hidraten y se ablanden, unos 10
minutos. |
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Mientras calentamos un vaso
de agua sin que llegue a
hervir. |
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Sacamos
las hojas de gelatina,
escurrimos y las ponemos en
un bol. Añadimos el agua
caliente y movemos bien para
que se mezcle. Seguido le
echamos el limón, el queso
light, el queso azul y
movemos todo muy bien.
Añadimos el ajo en polvo.
Seguimos moviendo hasta
obtener una mezcla homogénea
y uniforme. |
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Ahora
preparamos un molde
rectangular forrándolo con
papel transparente, dejando
de sobra por los bordes para
después cerrarlo. |
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Ponemos
una capa, primero, de jamón
York, segundo de la mezcla
de queso. Y así hasta acabar
con la mezcla. La última
capa tiene que ser de jamón
York. Cerramos con el papel
que sobra y metemos en la
nevera mínimo 12 horas para
que cuaje bien. |
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Pasado
el tiempo, sacamos de la
nevera y desmoldamos sobre
una fuente. Cubrimos el
bloque con una capa fina de
mayonesa. Y para decorar los
bordes echamos mayonesa en
una bolsa higiénica y
hacemos una rajita con la
tijera en la punta.
Introducimos en una boquilla
de manga de pastelería y
procedemos a decorar los
bordes como se ve en la
foto, por ejemplo. |
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Ponemos
por encima semillas de
alcaparras y a comer que
está buenísima. Su sabor es
rico, rico para los amantes
del queso y para los que no. |
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